Perinteinen possunleike paistinperunoilla
Perinteinen porsaan fileepihvi ja paistinperunat muodostavat herkullisen aterian, joka on maistunut jo vuosikymmenten ajan. Ootko sä jo kokeillut?
Ainesosat
- 4 kpl porsaan fileepihviä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 kananmuna
- 1 dl korppujauhoja
- 1/2-1 dl öljyä paistamiseen
Paistinperunat
- 500 g keitettyjä perunoita
- 1-2 rkl voita paistamiseen
- 1/2 tl paprikajauhetta
- suolaa
Lisäksi
- Felix Ranskanperunamajoneesia
- Felix ketsuppia
- sitruunaviipale
Ohjeet
- Nuiji porsaan ulkofileepihvit noin ½ cm paksuisiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Laita vehnäjauhot yhdelle lautaselle, toiselle kananmuna ja kolmannelle korppujauhot. Pyörittele leike ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja sitten korppujauhoissa. Siirrä lautaselle odottamaan paistamista.
- Valmista paistinperunat. Kuori perunat ja lohko ne. Paista perunat kauniin värisiksi pannulla voissa. Mausta paprikajauheella ja suolalla. Siirrä sivuun odottamaan.
- Paista lopuksi leikkeet. Kuumenna pannulla öljy ja paista pihvit kypsiksi keskilämmöllä molemmin puolin. Noin 1 min/puoli. Siirrä talouspaperin päälle valumaan.
- Tarjoa leikkeen kanssa paistinperunoita, ranskanperunamajoneesia ja ketsuppia. Viimeistele annos sitruunaviipaleella.
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!