Pastasalaatti ja juureksia
Pastasalaatti on oivallinen tarjottava niin arkeen kuin juhlaankin! Pastasalaatista saat ruokaisan lisäämällä joukkoon broilerin rintafileetä sekä erilaisia juureksia. Mausta kokonaisuus Felix Aiolimajoneesilla ja ranskankermalla sekä ripauksella mausteita. Pastasalaatti säilyy kätevästi seuraavaan päivään jääkaapissa, joten voit nautiskella siitä vaikkapa lounaalla.
Ainesosat
- 300 g täysjyväpastaa
- suolaa ja pippuria
- 3-4 kpl broilerin rintafileitä
- voita
- 6 kpl erilaisia juureksia, esim. punajuurta, palsternakkaa, porkkanaa
- 2 rkl öljyä
- 1 dl Felix Aiolimajoneesia
- 3 rkl ranskankermaa 18%
- mausteeksi currya ja tuoretta basilikaa
Ohjeet
- Keitä pasta kevyesti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Lisää paistinpannulle voita ja ruskista broilerin rintafileet. Lisää pannulle 1 dl vettä ja hauduta broilerin rintafileitä 5 minuuttia molemmilta puolilta. Anna broilerin fileiden jäähtyä nesteessä.
- Kuori ja viipaloi juurekset ja paista niitä öljyssä, suolan ja pippurin kera, noin 15 minuuttia.
- Sekoita Felix Aiolimajoneesi ja ranskankerma keskenään, mausta currylla, suolalla ja pippurilla.
- Pilko broilerin fileet pieniksi paloiksi.
- Kääntele broileri, pasta ja juurekset kastikkeen sekaan. Tarjoile pastasalaatti tuoreen basilikan kanssa.
Vinkki!
Salaatti säilyy hyvin jääkaapissa kahden päivän ajan. Nauti sitä seuraavana päivänä vaikkapa maistuvana lounaana!
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!