Grillattu nektariini-halloumisalaatti
Raikas ja mehevä salaatti syntyy grillatusta nektariinista, tummasta vihreästä salaatista sekä mehevästä halloumijuustosta! Täydellinen kesäruoka joka valmistuu niin kotona kuin mökilläkin.
Ainesosat
- 5 nektariinia
- 1 pkt halloumijuustoa
- 1/2 nippua basilikaa
- öljyä
- iso pussi salaattisekoitusta (tai esim. babypinaattia, rucolaa, villisuolaheinää yms. tummempia vihreitä)
- siemeniä paahdettuna
- Felix Rasvaton Italialainen salaattikastiketta
Ohjeet
- Pese ja halkaise nektariinit. Poista kivet ja pilko nektariinit neljään osaan. Leikkaa halloumit viipaleiksi ja paista nektariinien kanssa grillissä tai kuumalla pannulla, kunnes halloumit saavat kauniin ruskean pinnan ja nektariinit pehmentyvät.
- Pese ja kuivaa sillä aikaa salaattisekoitus sekä paahda siemenet pannulla. Kokoa salaatti levittämällä salaattisekoitus laakealle vadille ja pirskottele päälle salaatinkastiketta. Nosta nektariinit ja halloumit salaattipedille, pirskottele päälle lisää salaatinkastiketta ja ripottele lopuksi päälle paahdettuja siemeniä.
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!