Tofu poke bowl

Name: Tofu poke bowl
Ingredients: 1 pkt maustamatonta kiinteää tofua; 250 g sushiriisiä; (2 rkl riisiviinietikkaa); 1/2 dl soijakastiketta; 2 tl mietoa chilikastiketta; 1 valkosipulin kynsi murskattuna; (2 cm pätkä inkivääriä raastettuna); 2 porkkanaa; 1/2 kurkkua; 1 pieni punasipuli; 2 dl edamamepapuja; 1 avokado; 1 dl Felix Kruunumajoneesia; 2 rkl Felix Aiolimajoneesia; 1 dl kreikkalaista jogurttia; 3 tl Felix Piparjuuritahnaa

Herkullinen, terveellinen ja helppo? Vastaus on poke bowl! Tässä vegeversiossa tofu maustetaan herkullisen aasialaisittain ja kulhon kruunaa valkosipulinen piparjuurikastike. Kokeile ohjetta alta!

No ratings yet

Ruokalaji Kasvisruoat, Salaatit

Ainesosat

1 pkt maustamatonta kiinteää tofua
250 g sushiriisiä
(2 rkl riisiviinietikkaa)

Tofun marinadi

1/2 dl soijakastiketta
2 tl mietoa chilikastiketta
1 valkosipulin kynsi murskattuna
(2 cm pätkä inkivääriä raastettuna)

Salaatti

2 porkkanaa
1/2 kurkkua
1 pieni punasipuli
2 dl edamamepapuja
1 avokado

Kastike

1 dl Felix Kruunumajoneesia
2 rkl Felix Aiolimajoneesia
1 dl kreikkalaista jogurttia
3 tl Felix Piparjuuritahnaa

Ohjeet

Sekoita marinadin ainekset.
Kuutioi tofu, kaada marinadi joukkoon ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin.
Keitä sillä aikaa sushiriisi ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
Mausta halutessasi riisiviinietikalla ja suolalla.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja jätä maustumaan.
Pilko porkkana, kurkut ja punasipuli ohuiksi siivuiksi ja viipaloi avokado.
Kokoa kulhot lusikoimalla pohjalle riisiä ja päälle edamamepapuja, kasviksia ja lopuksi marinoitu tofu.
Viimeistele kastikkeella ja nauti!

Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!