Keväinen kanasalaatti
Tämä keväinen kanasalaatti sopii nimestään huolimatta erinomaisesti tarjottavaksi ja nautittavaksi myös muina vuodenaikoina. Raikas kanasalaatti sisältää runsaasti kasviksia sekä pirskahduksen sitruunaa. Tarjoa salaatti Felix salaatinkastikkeen kera.
Ainesosat
- 1 rkl inkivääriä hienonnettuna
- 2 rkl tuoretta basilikaa karkeaksi hakattuna
- ½ dl öljyä
- ½ sitruunan mehu
- ¾ tl suolaa
- ¾ tl mustapippuria karkeaksi rouhittuna
- 400 g broilerin fileepihvejä
SALAATTI
- 2 erilaista vihreää salaattia
- 50 g babypinaattia
- 1 punainen paprika
- 1 keltainen paprika
- 1 päärynä
- 1 pieni punasipuli
- ½ sitruunaa
- 1 kurkku
- 1 ruukku vesikrassia
- 150 g sinihomejuustoa
TARJOILUUN
Ohjeet
- Sekoita inkivääri, basilika, öljy, sitruunan mehu, suola ja pippuri. Leikkaa broilerifileet muhkeiksi suikaleiksi pitkittäin ja siirrä ne marinadiin. Sekoita hyvin. Peitä kelmulla ja laita jääkaappiin maustumaan 4 tunniksi tai seuraavaan päivään.
- Pese ja linkoa salaatit. Suikaloi pestyt ja puhdistetut paprikat. Viipaloi kuorittu päärynä ja purista viipaleille sitruunan puolikkaista mehua. Pilko pesty kurkku. Asettele salaattiaineet annosastioihin tai vadille. Paista, grillaa tai pariloi broilerinsuikaleet. Jäähdytä haaleiksi ja levitä palat salaatin päälle. Viimeistele salaatti vesikrassilla ja sinihomejuustolla.
- Valuta täyteläinen Felix Caesarsalaattikastike salaattiin juuri ennen tarjoilua tai tarjoa kastike erikseen. Nauti rapeiden leipäkuutioiden kanssa.Jaa
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!