Kasvispaella
Tämä herkullinen kasvispaella on mainio arkiruoka, sillä siitä riittää isollekin joukolle. Felix majoneesien avulla saat lisämaustetta ateriaasi, kokeile mikä kastike sinun mielestä sopii reseptiin!
Ainesosat
- 600 g riisiä
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 sipulia
- 6 valkosipulinkynttä
- 2 punaista paprikaa
- 80 g manteleita
- 250 g maissia
- 250 g herneitä (tuoreena, pakasteena, säilykkeenä)
- 2 rkl curryjauhetta
- 1 rkl kurkumaa
- 2 punaista chiliä
- 1-2 rkl paprikajauhetta
- 500 g vegaanista rouhetta (esim. soijarouhe)
- 5 sitruunaa
- kevätsipulia
- tuoreita yrttejä
- Felix-majoneesia oman maun mukaan
- suolaa
- pippuria
Ohjeet
- Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaisesti. Kuullota oliiviöljyssä 1 hienonnettu sipuli, 3 puristettua valkosipulinkynttä, 1½ hienonnettua paprikaa ja mantelit. Lisää curry, kurkuma ja paprikajauhe.
- Lisää riisi, maissi, herneet ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita keskenään vegaaninen rouhe, 1 hienonnettu sipuli, 3 puristettua valkosipulinkynttä, 1/2 hienonnettua paprikaa, 1/2 jauhettua chiliä, paprikajauhe, suola ja pippuri. Muotoile taikinasta pieniä pyöryköitä ja paista niitä uunissa 200 °C, kunnes ne ovat kypsiä.
- Puolita sitruunat ja paista uunissa tai grillaa leikkuupinnat kauniin ruskeaksi. Tarjoile paella grillattujen sitruunoiden ja tuoreiden yrttien kanssa.
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!