Kanatacot ja pico de gallo
Lämpimän pehmeät kanatacot maistuvat täydelliseltä itse valmistetun, tuoreen tomaattisalsan kera tarjoiltuna. Kokeile reseptiä ja vietä ikimuistoinen meksikolaistyylinen tacoilta!
Ainesosat
- 400 g broilerin paistileike (nahaton, luuton ja maustamaton)
Pikamarinadi kanalle
- 1 appelsiinin mehu
- 1 lime
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 2 tl oreganoa
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tuore chili
Kanojen paistamiseen
- 2 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Pico de gallo
- 3 kypsää tomaattia
- 1 tuore chili
- 1 lime
- 1 punasipuli
- 1 valkosipuli
- 1 ruukku korianteria
- suolaa
- mustapippuria myllystä
Tarjoiluun
- ripaus tacomaustetta
- Felix Aiolimajoneesia
- 8 kpl pehmeitä tacoja
- kourallinen salaattisekoitusta
Ohjeet
- Valmista pikamarinadi: sekoita keskenään appelsiinin mehu, yhden limen mehu, kuivat mausteet ja yksi chili pilkottuna.
- Laita kanat marinoitumaan 30-60 minuutin ajaksi.
- Leikkaa tomaatit neljään osaan ja tyhjennä sisusta. Kuutioi tomaatit.
- Leikkaa punasipuli pieniksi kuutioiksi, siivuta valkosipuli, hakkaa puolet korianterista ja leikkaa chili renkaiksi.
- Sekoita keskenään tomaattikuutiot, pilkottu chili, siivutettu valkosipuli ja pilkottu punasipuli. Purista päälle yhden limen mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Grillaa kanat tai paista pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna vetäytyä hetki.
- Lämmitä tacot uunissa tai mikrossa.
- Pilko kanat kuutioiksi.
- Täytä lämpimät tacot salaatilla, kanalla, pico de gallo -salsalla, korianterilla ja viimeistele kastikkeilla.
Tykkäsitkö?Katso täältä lisää herkullisia reseptejä!